اسبتاليا
  • الرئيسة
  • الصحة والجمال
    • العناية بالبشرة
    • العنايه بالشعر
    • التغذية السلمية
    • الرجيم
  • الصحة العامة
    • الأسنان
    • العيون
    • الصحة النفسية
    • صحة المرأة
  • الأمراض
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسة
  • الصحة والجمال
    • العناية بالبشرة
    • العنايه بالشعر
    • التغذية السلمية
    • الرجيم
  • الصحة العامة
    • الأسنان
    • العيون
    • الصحة النفسية
    • صحة المرأة
  • الأمراض
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
اسبتاليا
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
الرئيسية الصحة والجمال التغذية السلمية

تعرف على أكثر من 12 طعام من الأطعمة غنية بالحديد

سبتمبر 7, 2022
وقت القراءة: 3 دقيقة للقراءة
أنواع الحديد في الجسم

كم مرة ذهبت إلى الطبيب وكان سبب ما تعاني منه هو نقص في كمية الحديد التي تملك، كم مره طلب منك الطبيب تناول أطعمة غنية بالحديد؟

كم مرة طلب منك الطبيب تحليل لصورة الدم الكاملة للتعرف على نسبة الهيموجلوبين التي أساسها هو الحديد؟ إجابتك يا عزيزي يصعب أن تكون دقيقة نظرا لكثرة المرات التي حدث فيها هذا لذلك يصعب إحصائها. 

جدول المحتويات

  • 1 لماذا الحديد مهم للجسم؟
  • 2 أنواع الحديد
  • 3 أطعمة غنية بالحديد

لماذا الحديد مهم للجسم؟

عنصر الحديد من المعادن الهامة والأساسية لصحة جيدة ولجسد خال من المشاكل والأمراض حيث أن له دور كبير في تقوية جهازك المناعي المسؤول بشكل أساسي عن الدفاع عنك ضد الأخطار الخارجية المجهولة، كما أن له دور مهم جدا في تعزيز نسبة الهيموجلوبين وبالتالي إمداد الأعضاء والأنسجة والخلايا بالأكسجين بالصورة المطلوبة، لذا يجب عليك تناول أطعمة غنية بالحديد بشكل منتظم.

أنواع الحديد

هناك كثير من الأطعمة غنية بالحديد كما انه قد يباع على هيئة أدوية تؤخذ بالفم أو عن طريق المحاليل، وينقسم الحديد إلى شكلان:

  1. حديد الهيم (Heme Iron): يتواجد هذا النوع في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية
  2. حديد غير الهيم (Nonheme Iron): يتواجد هذا النوع في المنتجات الغذائية النباتية والأطعمة المعززة بالحديد مثل الفاصوليا والخضراوات والمكسرات والبيض ومشتقات الألبان

يعد حديد الهيم النوع الأهم من ناحية الامتصاص، حيث أن الأمعاء تقوم بامتصاصه بشكل أسهل و يستفيد الجسم منه أسرع.

أطعمة غنية بالحديد

أطعمة غنية بالحديد

1- الأسماك والمأكولات البحرية:

تعد الأسماك من أكثر الأطعمة غنية بالحديد حيث تحتوي الأسماك والمأكولات البحرية على نسبة جيدة من الحديد بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية، وهذا في أنواع الأسماك المختلفة مثل الماكريل والسردين وغيرهم.

2- اللحوم الحمراء:

اللحوم الحمراء من الأطعمة غنية بالحديد حيث يحتوي على كمية مناسبة من حديد الهيم والذي هو مهم جدا لتكفية متطلبات الجسم من الحديد وسهل الامتصاص، كما أنها غنية بفيتامين بي والسيلينيوم والزنك.

3- الكبدة:

من أهم الأطعمة الشعبية الشائعة و تعد من الأطعمة غنية بالحديد حيث يحتوي الكبد على 36٪ من الكمية التي يحتاج إليها الجسم من الحديد كل يوم، كما أنها غنية بفيتامين أ بكميات عالية وبعض المعادن الأخرى الهامة والفيتامينات بالإضافة إلى أنها مصدر للبروتين.

4- المحار:

كما ذكرنا سابقا فإن المأكولات البحرية غنية بالحديد ولكن المحار أهمها على الإطلاق حيث أنه عالي الامتصاص وغني بالزنك ومصدر لفيتامين B12 ويزيد من مستويات الكولسترول المفيد في الدم.

المحار غني بالحديد

5- صفار البيض:

من المصادر الحيوانية الشائعة الغنية بالحديد وبالتالي ترفع من نسبة الحديد ولكن ليس بالشكل الكافي الذي يطلبه الجسم.

6- السبانخ:

تعد من أفضل المصادر النباتية للحديد حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة منه مما يزيد من نسبة الهيموجلوبين بالدم بالإضافة إلى أنها مصدر لفيتامين سي والصوديوم والفسفور والبوتاسيوم، لزيادة امتصاص الحديد من الأوراق الخضراء ينصح بأخذ فيتامين ج.

7- البروكلي:

تناول حبة واحدة من القرنبيط توفر حوالي 6% من كمية الحديد التي توفي احتياج الجسم كما أنه يقلل خطر الإصابة بالأورام والسرطانات ويحتوي على كمية من الفيتامينات المختلفة وكذلك البوتاسيوم.

8- البقوليات:

تعتبر البقوليات مصدر جيد للحديد من نوع الحديد غير الهيم كما أنها مصدر جيد للبروتين وتعد بديلا جيدا للحوم الحمراء خصوصا عند النباتيين الذين لا يستطيعون الحصول على الحديد من أي مصدر حيواني كما أن نسبة الكولسترول والدهون بها منخفضة عن اللحوم وهذه نقطة هامة تميزها.

ومن أنواع البقوليات المعروفة والتي تحتوي على الحديد:

  • الفاصوليا البيضاء: كوب من الفاصوليا قد يكفي 40% من كمية الحديد المطلوبة لتكفية احتياج الجسم في اليوم ويمكن تناولها مطهية أو في السلطة
  • فول الصويا: كوب من فول الصويا يحتوى على 50% من الحديد الكافي لليوم وهو كذلك غني بعناصر أخرى كالكالسيوم والماغنسيوم وكذلك كمية من الألياف المفيدة للجسم.
  • العدس: يحتوي العدس على كميات عالية من الحديد وهذا شيء مثير للدهشة حيث أن  100 غراما من العدس الجاف تحتوي على 58 % من الحديد كما أنه يحتوي على كمية من الألياف الغذائية المشبعة والتي تلعب دورا في خفض مستوى الكولسترول في الدم.
  • الحمص: كوب واحد من الحمص المطبوخ يوفر 5 مجم من الحديد وهو أيضا غني بعناصر أخرى مهمة كالكالسيوم والماغنسيوم كما أنه يحتوي على كميات عالية من البروتين.
الباقوليات أطعمة غنية بالحديد

9- الفطر(المشروم):

استهلاك المشروم المطهي يزيد من نسبة الحديد فيه عن المشروم الذي لم يتعرض إلى الحرارة لذلك يتقلص حجمه عند الطهو

10- البطاطس:

تعتبر البطاطس من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس والجميل أنها تحتوي على نسبة من الحديد بالإضافة إلى فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص هذا الحديد.

11- الفواكه المجففة:

مثل الزبيب والتمر والمشمش ويشتهرون باحتوائهم على نسبة من الحديد بالإضافة إلى نسبة من فيتامين سي المهم للامتصاص.

الفواكه المجففه

12- الشيكولاتة الداكنة:

الشيكولاته الداكنه من الأطعمة غنية بالحديد فكلما زادت كمية الكاكاو الخام بالشوكولاتة زاد غناها بالحديد ومضادات الأكسدة.

اقرأ ايضا: فوائد التغذية السليمة والصحية

الأسئلة الشائعة

هل البيض يرفع مخزون الحديد؟

نعم يرفع البيض مخزون الحديد بنسبة ولكن لا يمكن الاعتماد عليه وحده لسد احتياج الجسم من الحديد إذ أننا نحتاج إلى أطعمة أخرى ترافقه.

هل شرب الشاي يسبب نقص الحديد؟

لا يسبب تناول الشاي الإصابة بفقر الدم، لأنه لا يقوم بتكسير الحديد الموجود بالجسم، بل يقوم بامتصاص نظيره المتوفر في الأطعمة، في حالة شربه بعد الوجبات مباشرةً، لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، مثل حمض التانيك.

هل التمر يرفع نسبة الحديد؟

نعم، يعد التمر من الأطعمة غنية بالحديد حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب 12 هذه المواد مفيدة جداً في علاج فقر الدم بالإضافة إلى نسبة من فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد.

هل الخبز يحتوي على الحديد؟

حصة واحدة من الخبز ( كامل الحبوب ) يحتوي على 0.9مغ من الحديد أي ما يغطي 6% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد.

Source: nhs.uk
الوسوم: أطعمة غنية بالحديدأكلات غنية بالحديدماهي الاطعمه الغنيه بالحديد
مشاركةTweet
البوست السابق

فوائد التغذية السليمة والصحية

البوست التالي

ما هي أنواع الشعر وكيف يمكن العناية بها؟

مقالات أخرى

أعراض السيلوليت
العناية بالبشرة

ما هو السيلوليت وكيف يمكن علاجه

فبراير 15, 2023
اسباب ثبات الوزن اثناء الرجيم
الرجيم

10 أسباب لثبات الوزن اثناء الرجيم وطرق علاجها

أكتوبر 29, 2022
أعراض سوء التغذية
التغذية السلمية

دليل شامل عن سوء التغذية وأسبابها وطرق علاجها

أكتوبر 24, 2022
مرض الثعلبة
العنايه بالشعر

 دليل شامل عن مرض الثعلبة واسبابه وطرق علاجه

أكتوبر 23, 2022
كيفية اختيار الرجيم المناسب
الرجيم

  أهم الطرق والعوامل لاختيار الرجيم المناسب لك

أكتوبر 19, 2022
تحميل المزيد
البوست التالي
أنواع الشعر وطرق العناية بها

ما هي أنواع الشعر وكيف يمكن العناية بها؟

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصفح حسب التصنيفات

  • الأسنان
  • الأمراض
  • التغذية السلمية
  • الرجيم
  • السمنة
  • الصحة العامة
  • الصحة النفسية
  • الصحة والجمال
  • العناية بالبشرة
  • العنايه بالشعر
  • العيون
  • صحة المرأة
  • مرض السرطان
  • مرض السكري
اسبتاليا

يعمل فريق اسبتاليا على توفير معلومات طبية وصحية موثوقة وشاملة للقارئ العربي ، أينما كان ، من أجل تمكينه من المعلومات والوصول إليها بسهولة.

اقرأ المزيد

التصنيفات

  • الأسنان
  • الأمراض
  • التغذية السلمية
  • الرجيم
  • السمنة
  • الصحة العامة
  • الصحة النفسية
  • الصحة والجمال
  • العناية بالبشرة
  • العنايه بالشعر
  • العيون
  • صحة المرأة
  • مرض السرطان
  • مرض السكري

أحدث المقالات

  • ما هو السيلوليت وكيف يمكن علاجه
  • 10 أسباب لثبات الوزن اثناء الرجيم وطرق علاجها
  • دليل شامل عن سوء التغذية وأسبابها وطرق علاجها

النشرة الطبية

انضم إلى قائمتنا الطبية ليصلك كل جديد

  • سياسة الخصوصية
  • الشروط والأحكام
  • من نحن
  • حقوق حماية بيانات GDPR
  • تواصل معنا

جميع الحقوق محفوظة لإسبتاليا @ 2022

لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • الصحة والجمال
    • العنايه بالشعر
    • العناية بالبشرة
    • الرجيم
    • التغذية السلمية
  • الصحة العامة
    • الأسنان
    • العيون
    • الصحة النفسية
    • صحة المرأة
  • الأمراض

جميع الحقوق محفوظة لإسبتاليا @ 2022

هذا الموقع يستخدم الكوكيز. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط. تفضل بزيارة سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط .
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?